Name: Cuca Gostosa
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 kg e mais um pouco de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 e 1/2 tabletes de fermento de pão; 1 pitada de sal; 1/2 xícara (chá) de banha; 3 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres(chá) rasas de canela ou noz-moscada (opcional); 3 xícaras (chá) de água; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 e 1/2 colheres (sopa) de óleo de milho ou outro; ricota ou queijo minas frescal passado na parte grossa do ralo, de modo que fique em tiras

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Por Glória Maria Franco

Ingredientes (30 porções)

Massa

6 ovos
1 kg e mais um pouco de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 tabletes de fermento de pão
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de banha
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres(chá) rasas de canela ou noz-moscada (opcional)
3 xícaras (chá) de água

Recheio

3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colheres (sopa) de óleo de milho ou outro
ricota ou queijo minas frescal passado na parte grossa do ralo, de modo que fique em tiras

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Massa:
Amassar bem com a mão, batendo até borbulhar.A massa fica pegajosa, meio mole.Colocá-la em 2 tabuleiros pequenos untados com manteiga.
2
Deixar crescer por, aproximadamente, 1 hora e meia.
3
Pincelar as cucas com uma mistura de gemas com manteiga mole.
4
Recheio:
Misture bem todos os ingredientes, colocando esse recheio por cima da mistura de gema com manteiga com a qual foram pinceladas, apertando-o com a mão para que entre na massa.
5
Deixe as cucas crescerem novamente e leve-as a assar em forno quente.

Cuca Gostosa

Massa:

Recheio: