Name: Costelinha de porco assada com mandioca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de costela de porco; 1 kg de mandioca; 2 limões; 6 dentes de alho; sal e pimenta a gosto; salsinha picada para enfeitar

@ Maria Ap S da Silva

@ Hélder Fontes

@ Elita Silva

@ Danielly Santos

@ Lucia-silvaenf@hotmail.com

@ Cris Costa

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Por Maria Ap S da Silva

Ingredientes (8 porções)

2 kg de costela de porco
1 kg de mandioca
2 limões
6 dentes de alho
sal e pimenta a gosto
salsinha picada para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
De véspera, temperar as costelinhas cortadas em pedaços com alho, os limões, sal e pimenta a gosto.
2
No dia seguinte, colocar as costelinhas em forma regada com um pouquinho de óleo, cobrir com papel alumínio e levar para assar em forno médio por uns 45 minutos.
3
Enquanto isso, cozinhar a mandioca em água e sal por mais ou menos 20 minutos, depois de cozida escorrer e reservar.
4
Retirar o papel alumínio da forma, juntar a mandioca cozida com as costelinhas e devolver ao forno por uns 30 minutos ou até ficarem coradas.
5
Depois é só arrumar tudo numa travessa salpicar a salsinha picada e servir.