Name: Massa de pizza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 e 3/4 copos de água morna; 1 e 1/2 colher de sopa de fermento para pão granulado (ou 2 sachês); 1 e 1/2 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 1/4 xícara de azeite de oliva; 6 e 1/2 xícaras de farinha sem fermento

Ingredientes (4 porções)

2 e 3/4 copos de água morna
1 e 1/2 colher de sopa de fermento para pão granulado (ou 2 sachês)
1 e 1/2 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
1/4 xícara de azeite de oliva
6 e 1/2 xícaras de farinha sem fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela, mexendo com uma colher de pau, misture o fermento, sal, açúcar e azeite com a água morna.
2
Misture a farinha aos poucos, a príncípio, sem amassar. Pode ser necessário utilizar as mãos úmidas para ajudar a incorporar partes de massa.
3
Cubra a tigela com um pano e deixe descansar em temperatura ambiente, até que a massa cresça e, depois, fique levemente achatada (em média, duas horas).
4
Após o descanso, a massa está pronta para usar: é só abrir com um rolo, cobrir com o recheio que preferir e assar.
5
A massa pode ser conservada em geladeira em vasilhame tampado por até 12 dias.