Name: Panqueca de camarão e legumes ao molho de tomate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: Massa de Wrap/ Rap ou de panqueca; 1 tomate picado; 1/2 cebola picada; 1 dente de alho; 1 colher (chá) de azeite; 1/2 berinjela em cubos; 1/2 abobrinha em cubos; 1/2 cenoura ralada; Camarão à gosto; 1 colher (chá) de colorau; sal e temperos a gosto

Panqueca de camarão e legumes ao molho de tomate

@ Alissa Mayla Pereira

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Por Alissa Mayla Pereira

Ingredientes (5 porções)

Massa de Wrap/ Rap ou de panqueca
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 colher (chá) de azeite
1/2 berinjela em cubos
1/2 abobrinha em cubos
1/2 cenoura ralada
Camarão à gosto
1 colher (chá) de colorau
sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Doure a cebola e o alho, acrescente o tomate picado e deixe em fogo baixo com um pouquinho de água para o tomate se desmanchar. Acrescente o colorau, o sal, a cenoura ralada e os demais ingredientes.
2
Deixe cozinhar um pouquinho sem que os legumes se desmanchem e de modo que o camarão esteja firminho.
3
Doure os wrap's em uma frigideira antiaderente, recheie- os e leve ao forno para dar uma aquecidinha.

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Informações adicionais

Observações: Fiz com essa receita 2 wrap's mas o molho rende bem mais; O molho também pode ser usado para massas ou como um complemento ao arroz, por exemplo; E para quem não gosta de camarão, pode substitui- lo por frango ou sardinha.