Ingredientes (16 porções)
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1/2 xícara (chá) de chocolate em pó para quem gosta pode ser 1 xicara
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1/2 envelope de gelatina em pó
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300 g de chocolate ao leite picado (para cobertura)
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Confeitos de chocolate (a gosto)
Modo de preparo
- 1
Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.
- 2
Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados.
- 3
Acrescente 4 claras em neve.
- 4
Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- 5
Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.
- 6
Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.
- 7
Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.
- 8
Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.
- 9
Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.
- 10
Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.
- 11
Bata até dar ponto de marshmallow.
- 12
Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.
- 13
Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.
- 14
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- 15
Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
- 16
Deixe amornar e cubra o bolo.
- 17
Decore com confeitos de chocolate e sirva.
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Informações adicionais
Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantilily.
