Torta de carne moída

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite arisco extra virgem em fogo médio, refogue rapidamente a cebola e o puro alho polpa arisco.
2. Junte a carne e refogue até secar o líquido.
3. Tempere com o sal.
4. Dissolva a farinha no leite, acrescente ao refogado e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
5. Retire do fogo, misture os ovos e as azeitonas.
6. Reserve.

Massa:

1. Em uma vasilha, misture bem a farinha, o ovo, a margarina, o fermento, o leite e o sal.
2. Amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° graus).

Montagem:

1. Divida a massa em 3 partes iguais.
2. Forre o fundo e as laterais de um refratário médio com 2 partes da massa.
3. Reserve uma parte para cobrir a torta.
4. Coloque o recheio na fôrma e espalhe com auxílio de uma colher para nivelar.
5. Faça cordões com a massa reservada e cubra a torta formando uma grade.
6. Pincele a gema e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
7. Deixe esfriar por 10 minutos e sirva.