Name: Yakisoba rápido da Carol
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 pacotes de macarrão instantâneo tipo lamen; 300 grs de coxão mole ou outra carne macia, cortada em cubos pequenos; 1 xíc. de cenoura fatiada em rodelas bem fininhas; 1 xíc. de pimentão amarelo cortado em cubos; 1 ½ xíc. de repolho cortado em cubos; 1 xíc. de brócolis cozido ao dente cortados em buque; 1 cebola pequena cortada em cubos; 1 dente de alho pequeno; Cebolinha picada a gosto; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite de oliva; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa rasa de açúcar; 100 ml de shoyu; 200 ml de água; molho de pimenta a gosto; sal a gosto

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Por Carolina Oliveira

Ingredientes (3 porções)

2 pacotes de macarrão instantâneo tipo lamen
300 grs de coxão mole ou outra carne macia, cortada em cubos pequenos
1 xíc. de cenoura fatiada em rodelas bem fininhas
1 xíc. de pimentão amarelo cortado em cubos
1 ½ xíc. de repolho cortado em cubos
1 xíc. de brócolis cozido ao dente cortados em buque
1 cebola pequena cortada em cubos
1 dente de alho pequeno
Cebolinha picada a gosto
2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou azeite de oliva
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa rasa de açúcar
100 ml de shoyu
200 ml de água
molho de pimenta a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar o macarrão instantâneo ao dente e reservar
2
Em uma panela grande aquecer o óleo ou azeite
3
Refogar a cebola e o alho
4
Acrescentar a carne fritar ligeiramente
5
Após acrescentar a cenoura e o pimentão, fritar por 2 minutos, adicionar o shoyu, o amido de milho diluído na água, o açúcar, o molho de pimenta, o sal caso necessário.
6
Misturar bem, acrescentar o repolho e o brócolis.
7
Após início da fervura, deixar cozinhar por 3 minutos.
8
Acrescentar a cebolinha e o macarrão cozido.
9
Misturar para espalhar bem todos os ingredientes.