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Bolo de Fubá tipo Queijadinha

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras de leite
  • 3 ovos ( tire as peles das gemas )
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de Fubá
  • 3 colheres de sopa de farinha de Trigo
  • 1 colher de sopa bem cheia de fermento
  • 50 g de queijo ralado
  • 50 g de coco em Flocos
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Unte uma forma (30cm x 20cm) com manteiga e farinha de trigo.
  2. Reserve.
  3. Aqueça o forno em temperatura media de 180 graus.
  4. Bata no liquidificador o leite, os ovos sem a pele da gema, o açúcar, a manteiga, acrescente em seguida o fubá, a farinha de trigo, o queijo ralado, o coco em flocos, a pitada de sal e por último o fermento.
  5. Leve ao forno pre-aquecido por 35 minutos.
  6. Depois de assado pode servir com canela em pó, fica muito gostoso!
  7. Este bolo fica com uma leve camada cremosa no meio e com uma cobertura crocante.

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