Almôndegas vegetarianas

1. Em um recipiente adicione a proteína de soja o shoyu e a água, deixe descansar por aproximadamente 15 min mexendo de vez em quando.
2. Feito isso escorra em uma peneira,pano ou escorredor apertando de forma que saia toda o liquido.
3. Com a proteína já hidratada e escorrida, rale o pão sobre a proteína adicione o ovo, o alho e o sal.
4. Sove até dar o ponto para formar as bolinhas (se o pão for pequeno pode adicionar mais até dar a liga).
5. Faça as bolinhas com a massa.
6. Em uma panela refogue a cebola no azeite até que fique bem dourada adicione o extrato e a maionese, mexa bem, assim que levantar fervura coloque as almondegas sem mexer para que não quebre e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos em fogo médio.

Informações Adicionais

• Observações: Como o molho shoyu já tem sal, cuidado ao adicionar mais sal para não estragar a receita. O segredo dessa receita é escorrer muito bem a proteína.