Name: Makron de coco (macron ou macaroon)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 400 g de coco em flocos; 1 de xícara de água morna; 3 claras de ovos; 1 xícara de açúcar; 1 pitada de sal; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de chá de essência de baunilha

@ Isabel Grabowski

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Por Isabel Grabowski

Ingredientes (60 porções)

400 g de coco em flocos
1 de xícara de água morna
3 claras de ovos
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela, deixe o coco misturado na água por 10 minutos.
2
Na batedeira, bata as claras com o açúcar e o sal até espumar bem, mas sem ficar firme.
3
Junte o coco hidratado, a essência de baunilha e a farinha de trigo, mexendo, até obter uma mistura homogênea.
4
Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, separe porções de 1 colher de sobremesa de massa e forme pequenos cones com as mãos, deixando um espaço de 2 cm entre eles.
5
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por no mínimo 25 minutos, até que os biscoitos dourem ligeiramente. Retire da assadeira ainda quente, deixe esfriar e sirva.