50min
Ingredientes (6 porções)
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10 cebolas médias fatiadas bem fininhas
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3 batatas cortadas em cubos pequenos
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500 gramas de palmito picado
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200 gramas de champignon
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300 gramas de queijo parmesão ralado na hora
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue na manteiga e no azeite o alho, a cebola por cerca de 20 minutos.
- 2
Acrescente a batata picada em cubos e coloque água até que cubra e deixe ate que a batata fique cozida.
- 3
Acrescente o vinho branco, a pimenta do reino e deixe por mais 5 minutos.
- 4
Desligue o fogo coloque o creme de leite e mexa bem e bata no liquidificador.
- 5
Acrescente o palmito o champignon.
- 6
Coloque a sopa em cambucas de cerâmica de porções individuais, polvilhe o parmesão e leve ao forno ate que fique gratinada.
- 7
Está pronto!
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