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Sopa de abóbora com arroz e brócolis

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  • Imagem enviada por Natalia Miacci
Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1/2 abóbora japonesa
  • 1/2 maço de brócolis
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 pacotinho de vono sabor batata e cenoura
  • sal, pimenta, cebola, salsinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a abóbora em cubos médios (não precisa tirar casca nem semente).
  2. Acrescente o brócolis, 1,5 litro de água.
  3. Acrescente os temperos que você quiser, inclusive a sopinha.
  4. Deixe cozinhar bastante, até a abóbora amolecer (em fogo alto vai levar uns 20 minutos).
  5. Depois de amolecer a abóbora, bata tudo com um mixer (pode ser na panela mesmo) ou no liquidificador (nesse caso você deve esperar a sopa esfriar).
  6. Caso tenha colocado muita água é só voltar pro fogo e deixar apurar.

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