Name: Nhoque
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 ml de água; 2 sachês de caldo de legumes; 1 xícara (chá) de manteiga; Sal; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 750 g de batata (cozida e espremida); 300 g de queijo mussarela processado; Molho de tomate pronto; Queijo parmesão ralado

Nhoque

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Por Roseli Barros Santos Silva

Ingredientes (5 porções)

500 ml de água
2 sachês de caldo de legumes
1 xícara (chá) de manteiga
Sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
750 g de batata (cozida e espremida)
300 g de queijo mussarela processado
Molho de tomate pronto
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, esquentar a água, dissolver o caldo de legumes, derreter a manteiga.
2
Assim que começar a levantar fervura, colocar a farinha de trigo e mexer bem até obter uma massa lisa que desgruda da panela.
3
Abrir a massa em uma superfície lisa, misturar a batata e temperar com sal e pimenta.
4
Sovar a massa até que a batata esteja completamente incorporada.
5
Cozinhar em água fervente com um pouco de sal.
6
Escorrer e servir com molho de tomate e polvilhar queijo parmesão ralado.