5min
Ingredientes (8 porções)
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50 gramas de trigo para quibe
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300 gramas de tomates picados e sem sementes
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3 pepinos médios picados
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Hortelã picada (opcional)
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Sal, azeite e vinagre a gosto (o vinagre pode ser substituído por suco de limão)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente coloque o trigo, cubra e deixe passar aproximadamente um dedo com água morna. Deixe coberto com um pano de prato por 2 horas.
- 2
Passado esse tempo, escorra e esprema o trigo nas mão para retirar o excesso de umidade.
- 3
Junte os outros ingredientes cortados em cubinhos (exeto o tomate), misture-os e deixe tampado na geladeira por pelo menos 10 horas.
- 4
Antes de servir acrescente os tomates e tempere a gosto com o sal, azeite e vinagre.
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