Ingredientes (10 porções)
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1 xícara de proteína soja texturizada
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Modo de preparo
- 1
Deixe a Proteína de soja com 2 xícaras de água por aproximadamente 15 minutos. Após isso escorra bem e reserve.
- 2
Deixe o trigo para quibe em água por aproximadamente 15 minutos. Após isso escorra bem e reserve.
- 3
Corte em pequenos pedaços a cebola, o tomate e o alho.
- 4
Pique a castanha em pedaços grosseiramente.
- 5
Após bem escorrido a soja e o trigo, misture os dois em vasilha, coloque a cebola, tomate, o alho e a castanha picados, misture bem.
- 6
Acrescente o orégano e o molho shoyu e misture.
- 7
Após bem misturado, quebre os 2 ovos na mistura, e acrescente aos poucos a farinha, até o ponto que possa formar bolinhos (mas no caso fiz inteiro.
- 8
Acerte a quantidade de sal à gosto.
- 9
Unte uma forma com óleo, e coloque o quibe, pressionando-o na forma.
- 10
Preaqueça o forno por 15 minutos.
- 11
Coloque o quibe em temperatura média, até que as bordas comecem a ficar douradas.
- 12
Após isso, abra o forno, "risque" o quibe superficialmente com a faca e regue com bastante azeite, e volte ao forno, agora no fogo máximo.
- 13
Mais uns 10 minutos (depende de cada forno), e já estará pronto.
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