Sopa creme de frutos do mar com conchinhas

Ingredientes

• 200 gramas de macarrão de grano duro no formato de conchinha cozido al dente

Para servir:

• 50 gramas de queijo tipo parmesão ralado
• Croutons a gosto

Creme:

• 2 colheres das de sopa de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 4 tomates sem pele e sem sementes, picados em cubos bem pequenos
• 100 ml de vinho branco seco
• 500 ml de leite desnatado
• 1 colher das de sopa de farinha de trigo
• 1 cenoura grande cozida e cortada em cubos
• 1 envelope de caldo de legumes em pó 0% de gordura
• 1 colher das de chá de mostarda
• 1 colher das de café de curry
• 1 lata de creme de leite light
• Sal, pimenta-do-reino branca, pimenta vermelha e noz-moscada ralada a gosto

Refogado de frutos do mar:

• 1 colher das de sopa de azeite ou manteiga
• 1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
• 200 gramas de camarões frescos e limpos, temperados com sal e vinho branco seco
• 200 gramas de lulas em anéis pequenos, limpas e escaldadas
• 100 gramas de vongoles limpos e escaldados
• 100 gramas de mexilhões limpos e escaldados
• 200 gramas de cogumelos fatiados
• 2 colheres das de sopa de coentro fresco bem picado (ou salsinha)
• Sal, pimenta e temperos a gosto