Cuscuz à paulista da Vanessa

Ingredientes

• azeite
• sal e pimenta-do-reino
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho inteiros sem casca
• 1 lata de sardinha ao molho
• 300g de camarão médio com casca
• 2 colheres (sopa) de azeitona picada
• 1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 xícara (chá) extrato de tomate
• salsa e cebolinha picadas à gosto
• 1 cenoura picada
• 1 tomate picado
• 3 colheres (sopa) farinha de mandioca
• farinha de milho
• 1 1/2 xícara (chá) de água fervente

Para enfeitar:

• rodelas de tomate
• ovo cozido
• milho verde e ervilha