30min
Ingredientes (4 porções)
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1/4 abóbora cabotia cortada em pedaços (descascar deixando algumas partes com a casca a gosto)
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1 mandioquinha grande descascada e cortada em pedaços
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100gr de frango cozido e triturado (peito frango recomendável devido ao osso)
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1 litro de água para cozinhar a abóbora e mandioquinha
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1/2 litro de água para cozinhar o frango
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar o frango com sal e alho triturado ou amassado e colocar na água para cozinhar com o tablete de caldo de galinha (aproximadamente 15 minutos).
- 2
Deixar esfriar e reservar, não jogar água fora.
- 3
Cortar a abóbora e mandioquinha e colocar pra cozinhar até fica macio, passar no liquidificador ou processador (não jogar a água do cozimento fora).
- 4
Em uma panela colocar o óleo e cebola para dourar, acrescentar o frango triturado e refogar por uns 5 minutos, colocar cebolinha, pimenta e salsa, abóbora e mandioquinha batida e as águas do cozimento
- 5
Não é necessário colocar sal devido ao caldo de galinha mas pode acertá-lo dependendo do seu gosto.
- 6
Deixar ferver por mais uns 10 minutos ou até reduzir a ponto de creme.
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