Farofa de pimentões e dendê

Ingredientes

• 1 pimentão grande vermelho picado
• 1 pimentão grande verde picado
• 200 gramas de bacon em cubos
• 1 linguiça calabresa defumada em cubos
• 2 ovos cozidos (claras picadas e gema esfarelada)
• 100 ml de azeite de dendê
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
• 10 pãezinhos (pão francês ou de sal) duros moídos grosseiramente ou 500 gramas de farinha de rosca (pode ser substituída por farinha de mandioca e/ou milho)
• 100 gramas de azeitonas pretas (opcional)
• 1 xícara de nozes ou castanhas (opcional)
• sal a gosto