Bolo de Cenoura Integral

Ingredientes

• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de adoçante culinário Línea Sucralose (ou outra opção de sua preferência. Pode substituir por 1 xícara de açúcar refinado OU 1/2 xícara de frutose OU 1/2 xícara de açúcar refinado mais 1/2 xícara de açúcar mascavo)
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 ovos grandes (em temperatura ambiente)
• 1 cenoura grande ralada (em temperatura ambiente)
• 1/4 xícara de óleo de girassol (ou qualquer outro óleo de sua preferência. Pode ser óleo de coco ou azeite de oliva)

Cobertura:

• 1 caixa de Pudim Zero sabor leite condensado
• 300 ml de leite desnatado
• 3 colheres de cacau em pó