Bacalhoada fácil de forno

Foto: Isis Brinco

Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Isis Brinco Membro desde 2014

Ingredientes

6 postas de lombo de bacalhau, eu usei o que já vem dessalgado
6 batatas medias cortadas em rodelas de 1cm
1 cebola grande em fatias bem finas
1 pimentão grande em rodelas
10 folhas de couve sem o talo
Azeitonas de sua preferência
250 ml ou mais de azeite de Oliva
6 ovos cozidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Coloque as folhas de couve em água fervente por 8 minutos.
Retire da água e enrole as trouxinhas prendendo com palito de dentes.
Em uma assadeira forre todo o fundo com as rodelas de batata cruas mesmo.
Coloque sal e pimenta do reino por cima.
Retire a pele das postas de bacalhau e arrume por cima das batatas.
Espalhe as cebolas por cima das postas e coloque sal e pimenta.
Espalhe o pimentão por cima das cebolas e as azeitonas.
Regue tudo com o azeite ate chegar a metade das postas de bacalhau cubra com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
Retire do forno descubra com cuidado arrume as trouxinhas de couve e os ovos cozidos fatiados
Leve ao forno novamente por mais 15 minutos.
Retire do forno e retire os palitos das trouxinhas para evitar acidentes.
Está pronto para servir.
Sirva com arroz branco.

PELA WEB

Comentários

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Fernando Mourão
em 23/10/14

vou tentar esse amo ovo cozido.

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