Ingredientes (6 porções)
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6 batatas medias cortadas em rodelas de 1cm
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1 cebola grande em fatias bem finas
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10 folhas de couve sem o talo
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Azeitonas de sua preferência
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250 ml ou mais de azeite de Oliva
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Coloque as folhas de couve em água fervente por 8 minutos.
- 2
Retire da água e enrole as trouxinhas prendendo com palito de dentes.
- 3
Em uma assadeira forre todo o fundo com as rodelas de batata cruas mesmo.
- 4
Coloque sal e pimenta do reino por cima.
- 5
Retire a pele das postas de bacalhau e arrume por cima das batatas.
- 6
Espalhe as cebolas por cima das postas e coloque sal e pimenta.
- 7
Espalhe o pimentão por cima das cebolas e as azeitonas.
- 8
Regue tudo com o azeite ate chegar a metade das postas de bacalhau cubra com papel alumínio.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
- 10
Retire do forno descubra com cuidado arrume as trouxinhas de couve e os ovos cozidos fatiados
- 11
Leve ao forno novamente por mais 15 minutos.
- 12
Retire do forno e retire os palitos das trouxinhas para evitar acidentes.
- 13
Está pronto para servir.
- 14
Sirva com arroz branco.
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