Gratinado light do Luiz

1. Separe os buquês da couve-flor.
2. Cozinhe no vapor de água.
3. Coloque em uma travessa e reserve.

Molho branco light:

1. Frite o alho no azeite de oliva depois adicione o ovo batido com o queijo ralado e o leite com a farinha de trigo dissolvida.
2. Mexa até engrossar e por ultimo acrescente a pimenta-do-reino e o orégano.
3. Jogue todo o creme branco light sobre a couve flor, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 7 minutos.