Ingredientes (5 porções)
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350 gramas de filé de frango
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Modo de preparo
- 1
Coloque o frango para cozinhar na panela de pressão por 20 minutos;
- 2
Retire a semente do tomate e corte em cubinhos bem pequenos;
- 3
Pique o alho e a cebola;
- 4
Coloque uma colher de manteiga na panela ao fogo alto, adicione o alho e uma colher de cebola e doure, adicione o tomate e mexa até derreter um pouco o tomate;
- 5
Retire a panela dele pressão do fogo com cuidado esfrie um pouco e abra, retire a água do frango e tampe novamente a panela, sacuda a panela com vontade e o frango estará desfiado.
- 6
Termine de limpa-lo e adicione ao tomate, mexa até ficar bem misturado.
- 7
Em fogo alto, adicione a polpa e a cenoura e refogue, adicione a ervilha e o milho, e com o restante dos ingredientes faça um molho branco básico, misturo o presunto, a mussarela, o creme de leite, a cebolinha o requeijão e em um refratário forre com batata palha, e intercale com o frango, leve ao forno para dourar.
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