Ingredientes (25 porções)
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2 cebolas (média)
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1 colher de sobremesa de salsa desidratada
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Modo de preparo
- 1
Faça em primeiro lugar a esponja com o fermento: em um recipiente coloque duas colheres de farinha de trigo, o sachê de fermento, uma colher de açúcar e ½ xícara de chá de leite morno.
- 2
Mexa bem e cubra com papel filme.
- 3
Deixe crescer por 15 minutos.
- 4
Refogue a cebola bem picada com a margarina e o azeite até que a cebola fique transparente. Deixe esfriar.
- 5
Em uma tigela, bate bem os dois ovos, coloque quatro xícaras de farinha de trigo (o restante reserve para sovar a massa), o sal, a cebolinha picada, o orégano, a salsa desidratada, o restante do leite, a esponja feita com o fermento e o refogado de cebola.
- 6
Mexer bem e depois sove a massa em pedra mármore, quando necessário acrescente farinha de trigo suficiente para não grudar a massa nas mãos. Faça esse processo durante 10 minutos.
- 7
Volte a massa para a tigela, cubra com papel filme e deixe descansar por 30 minutos.
- 8
Unte assadeira com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 9
Modele os pãezinhos e coloque na assadeira um longe do outro.
- 10
Deixe crescer até que dobre de tamanho, mais ou menos duas horas.
- 11
Asse em forno moderado (280 graus) por 15 minutos ou até que os pãezinhos fiquem dourados (a temperatura e o tempo dependem de cada forno).
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