Name: Panqueca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina; 150 g de queijo parmesão ralado (sendo 50 g usados na massa); 1 ovo; 2 xícaras de leite; sal a gosto

Ingredientes (18 porções)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
150 g de queijo parmesão ralado (sendo 50 g usados na massa)
1 ovo
2 xícaras de leite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata os ingredientes no liquidificador, colocando primeiro os liquidos.
2
Se a massa ficar muito mole acrescente mais farinha de trigo e torna a bater.
3
Bata por 3 minutos, se seu liquidificador for potente, deixe bater por 5 minutos.
4
Deixe descansar por 1 hora.
5
Unte uma frigideira pequena ou a que você tiver e com uma com uma concha espalhe a massa na frigideira, se sua frigideira for antiaderente, não precisa untar toda vez que for espalhar a massa.
6
Recheio a gosto.
7
Espalhe molho de tomate na assadeira e por cima das panquecas.
8
Polvilhe com queijo ralado.
9
Leve ao forno até derreter o queijo.
10
Sirva em seguida.