Name: Panqueca light com aveia
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara de leite desnatado; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 ovo inteiro; 5 colheres de aveia (preferência flocos); Água se necessário; manteiga ou óleo para fritar

Ingredientes (5 porções)

1 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo inteiro
5 colheres de aveia (preferência flocos)
Água se necessário
manteiga ou óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata por 30 segundos, se ficar muito grosso acrescente água.
2
Deixe descansar enquanto aquece uma frigideira em fogo baixo com pouquíssimo óleo ou manteiga, eu passo uma papel toalha pra retirar o excesso, e despeje uma concha rasa no centro da frigideira, enquanto faz um movimento circular para imediatamente espalhar a massa ao redor (junto com a consistência da massa, essa é a etapa responsável pela espessura da panqueca). Quando estiver dourando por baixo, vire e aguarde dourar do outro lado. Retire do fogo, recheie como preferir, eu coloquei geleia de goiaba e uva passa light.