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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 ovos
  • 1/3 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo tipo suiço ralado grosso
  • Salsa picada
  • Quadrados de torrada

Modo de Preparo

  1. Derreta a manteiga numa frigideira de 20 cm de diâmetro e reserve.
  2. Numa tigela de tamanho médio, bata ligeiramente os ovos com o creme de leite, sal e pimenta-do-reino.
  3. Adicione o queijo e mexa cuidadosamente.
  4. Despeje a mistura de ovos na frigideira untada e aquecida e frite em fogo médio, durante 2 minutos.
  5. Mexa cuidadosamente até a mistura de ovos ficar ligeiramente firme, mas úmida.
  6. Polvilhe com o queijo e frite até que a mistura fique firme.
  7. Enfeite com a salsa picada e os quadradinhos de torrada.
  8. Sirva em seguida.

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