Name: Carne com leite de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de carne vermelha (ponta de agulha ou musculo) em cubos; 1 leite de coco; 1 cebola picada e em rodelas; 1/2 pimentão picado e em rodelas; 1 colher de sopa de extrato de tomate; 1 tomate picado e em rodelas; coentro (a gosto); manjericão (a gosto); pimenta do reino (a gosto); corante (a gosto); orégano (a gosto)

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Por Gabriely Sodre

Ingredientes (4 porções)

1 kg de carne vermelha (ponta de agulha ou musculo) em cubos
1 leite de coco
1 cebola picada e em rodelas
1/2 pimentão picado e em rodelas
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 tomate picado e em rodelas
coentro (a gosto)
manjericão (a gosto)
pimenta do reino (a gosto)
corante (a gosto)
orégano (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue a cebola, o pimentão e tomate.
2
Coloque a carne e mexa por 5 minutos.
3
Adicione o extrato de tomate, corante e pimenta-do-reino.
4
Após 5 min, adicione água (não pode cobrir a carne).
5
Deixe cozinhar na panela de pressão.
6
Assim que a carne estiver cozida, coloque em uma panela (prefiro o tipo de panela que fazemos moqueca) com pouco caldo.
7
Quando estiver secando o caldo, coloque o leite de coco, cebola, pimentão e tomate em rodelas.
8
Quando começar a ferver, coloque o orégano, manjericão e coentro.
9
Desligue o fogo e sirva.
10
Bom apetite!