Name: Massa de leite para salgados de festa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 150 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras de leite; 3 xícaras de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de margarina; 1 caldo de galinha; 1 colher de chá de alho amassado; 1/2 colher de chá de sal; O recheio fica a critério de cada pessoa (salsicha, queijo, presunto, galinha, carne moída); 1 xícara de leite; farinha de rosca (quanto necessitar); Uma quantidade de óleo que permita cobrir os salgados

Ingredientes (150 porções)

Para a massa

2 e 1/2 xícaras de leite
3 xícaras de trigo sem fermento
1 colher de sopa de margarina
1 caldo de galinha
1 colher de chá de alho amassado
1/2 colher de chá de sal

Para o recheio

O recheio fica a critério de cada pessoa (salsicha, queijo, presunto, galinha, carne moída)

Para empanar

1 xícara de leite
farinha de rosca (quanto necessitar)

Para fritar

Uma quantidade de óleo que permita cobrir os salgados

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Para a massa:
Coloque o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal em uma panela;
2
Ligue o fogo, misture os ingredientes e deixe ferver;
3
Diminua o fogo e acrescente o trigo;
4
Mexa até misturar todos os ingredientes e transformá-los em uma massa;
5
Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e sove a massa até que fique lisa e homogênea.
6
Feito isso, a massa estará pronta para os salgados.
7
Para o recheio:
O recheio fica a critério de cada pessoa (salsicha, queijo, presunto, galinha, carne moída).
8
Para empanar:
Enrole com o recheio, passe o salgado no leite e depois na farinha de rosca.
9
Para fritar:
Coloque uma quantidade de óleo que cubra os salgados.
10
Frite até dourá-los.