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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 250 g de macarrão cabelo de anjo
  • 1 copo de requijão
  • Sal a gosto
  • 400 g de presunto/apresuntado
  • 1/2 litro leite
  • 1/2 cebola picadinha bem miúdo
  • 2 colheres de margarina
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • Cheiro verde a gosto
  • Pitada de noz moscada
  • 1 lata de creme de leite
  • 50 g de queijo provolone ralado

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o macarrão até ficar al dente com sal.
  2. Escorra, e ainda quente acrescente 5 colheres de sopa de requeijão cremoso.
  3. Faça rolinhos com as fatias de presunto colocando uma ou duas colheres de macarrão cabelo de anjo temperado.
  4. Coloque em um refratário os rolinhos e por último despeje o molho branco por cima.

Molho branco:

  1. Doure a cebola na margarina. Acrescente 5 fatias de presunto picadinho, leite frio, maizena dissolvida em um pouco de água, o queijo provolone, o cheiro verde, e a noz moscada. Mexa até engrossar, e em seguida acrescente o creme de leite.

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