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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 1 kg e 100 g de mel
  • 1 kg de melado de cana
  • 500 g de açúcar mascavo
  • 8 ovos
  • 700 g de margarina
  • 4 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de uma mistura com cravo, canela e nós moscada
  • 200 g de castanha picadinha
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 kg de trigo

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo o mel, o melado e o açúcar mascavo, deixando até ferver. Retire do fogo e acrescente a margarina para derreter. Espere esfriar um pouco e junte o restante dos ingredientes. O trigo deve ser colocado até dar o ponto, quando a massa não cair da colher. Deixe fermentar, em um recipiente fechado por oito dias. Depois desse período corte com forminhas e asse em fogo médio por cinco até seis minutos. A receita rende cinco quilos de bolachas.

Informações Adicionais

  • Créditos:Teresinha Keil

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