Torta de sardinha

Recheio:

1. Desmanche as sardinhas com um garfo, junte os demais ingredientes e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Massa:

1. No processador, pulse as farinhas até obter uma mistura fina. Transfira para uma tigela e reserve.
2. Leve a água com o caldo de galinha ao fogo até levantar fervura e os cubinhos se dissolverem por completo. Aos poucos, despeje o caldo fervente sobre a mistura de farinha, mexendo sempre para não empelotar, até ficar homogêneo. Verifique o sal e distribua metade da massa em uma forma redonda de fundo removível (23 x 5 cm) untada com azeite.
3. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante.
4. Pressione e alise a superfície da massa com a mão umedecida em água. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno moderado preaquecido (180° C) por cerca de 25 minutos ou até que a superfície perca o brilho.
5. Aguarde 5 minutos para desenformar, decore a gosto e sirva morna ou em temperatura ambiente.