Name: Bolo de fubá fofinho e molhadinho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras chá de fubá; 1 e 1/2 xícara chá de açúcar; 2 xícaras chá de leite; 1/4 xícara chá de oléo; 2 colheres sopa de margarina; 4 claras de ovos em neve; 4 gemas de ovos; 1 colher sopa fermento

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras chá de fubá
1 e 1/2 xícara chá de açúcar
2 xícaras chá de leite
1/4 xícara chá de oléo
2 colheres sopa de margarina
4 claras de ovos em neve
4 gemas de ovos
1 colher sopa fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque o fubá, o açúcar, o leite e o óleo.
2
Misture tudo muito bem até dissolver.
3
Leve a mistura em fogo baixo e vá misturando até cozinhar e obter a textura de angu.
4
Caso queira colocar erva doce ou coco ralado coloque antes de cozinhar.
5
Depois de cozida despeje em um recipiente e acrescente 2 colheres sopa de margarina, misture bem e deixe amornar.
6
Bata 4 claras de ovos em neve e reserve.
7
Na massa morna acrescente 4 gemas de ovos e misture bem.
8
Acrescente 1 colher sopa fermento e misture bem.
9
Acrescente as claras em neve, faça movimentos suaves de baixo para cima para que fique bem aerado.
10
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC a 30 minutos.