Name: Lasanha à bolonhesa com berinjela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g); 300 g de presunto fatiado; 300 g de queijo mussarela fatiado; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 100 g de bacon em cubos; 400 g de carne moída; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 cenoura ralada; 1 berinjela em cubos; 3 latas de molho de tomate; 1 folha de louro; sal,pimenta-do-reino e menjericão fresco picado a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
300 g de presunto fatiado
300 g de queijo mussarela fatiado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho

100 g de bacon em cubos
400 g de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura ralada
1 berinjela em cubos
3 latas de molho de tomate
1 folha de louro
sal,pimenta-do-reino e menjericão fresco picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para o molho aqueça uma panela em fogo médio e refogue o bacon na própria gordura até começar a dourar.
2
Adicione a carne e frite por 5 minutos ou até dourar.
3
Despeje a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
4
Acrescente a cenoura, a berinjela e refogue por 2 minutos.
5
Junte o molho, o louro, sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
6
Adicione manjericão e desligue.
7
Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratário retangular grande.Faça uma camada de massa, de molho, de presunto, de queijo, de molho e de massa, finalizando em massa e molho.
8
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até gratinar.Deixe descansar por 10 minutos e sirva decorada com manjericão.

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