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Pavê com cobertura de marshmallow

1 5.0
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  • Imagem enviada por Elias Telles
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 litro e 1/2 de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de maisena
  • 3 ovos
  • 2 pacotes de biscoito de maisena
  • 1 pacote de granulado ou outro enfeite

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite dentro de uma panela, com o fogo desligado.
  2. Junte ao leite as duas latas de leite condensado, as três gemas separadas das claras (não jogue a clara fora).Encha um copo de leite até a metade e coloque as quatros colheres de sopa de maisena.
  3. Mexa até desfazer tudo e jogue dentro dos outros ingredientes na panela.
  4. Ligue o fogo e mexa com uma colher de pau até virar um creme.O ponto do creme é quando estiver um pouco mais grosso do que o leite condensado.
  5. Depois do creme pronto despeje um pouco em um refratário.
  6. Cubra com o biscoito, na segunda camada você pode colocar um pouco mais de creme.
  7. Coloque mais biscoitos e com o que sobrar de creme faça a terceira camada.
  8. Depois de montado o pavê, vamos ao marshmallow.
  9. Pegue a clara dos ovos, coloque-a em uma panela junto com uma xícara de café de açúcar.
  10. Ligue o fogo baixo e misture por 30 segundos para tirar o cheiro do ovo.
  11. Pegue uma batedeira e despeje a clara, bata até ficar bem consistente no ponto de um glacê de bolo.
  12. Jogue em cima do pavê e espalhe.
  13. Coloque o granulado ou outro enfeite.

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