Ingredientes (8 porções)
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1 kg de peito de frango sem osso cortado em filés
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Temperos para o frango (alho desidratado a gosto, cebolinha desidratada a gosto, molho de soja)
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1 fatia de presunto para cada filé de frango
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de frango com o alho, a cebolinha e o molho de soja.
- 2
Enrole cada filé de frango com uma fatia de presunto até formar uma trouxinha.
- 3
Amarre com uma linha e reserve.
- 4
Refogue a cebola em 1 xícara de óleo.
- 5
Em outra panela com óleo, frite as trouxinhas até ficarem douradas e reserve.
- 6
Espere a cebola dourar e acrescente o tomate picado para iniciar o molho.
- 7
Uma dica para tirar a pele do tomate é deixá-lo sobre a chama do fogão por alguns segundos até que solte a pele.
- 8
Enquanto o molho cozinha, pegue as trouxinhas e corte-as em formato de medalhões.
- 9
Quando o molho estiver pronto passe em uma peneira.
- 10
Acrescente os medalhões ao molho.
- 11
Acrescente a dose de conhaque, a maionese, o catchup e a mostarda e misture bem.
- 12
Coloque uma pitada de manjericão e uma colher de sobremesa de molho de soja.
- 13
Coloque o creme de leite e misture bem.
- 14
Em seguida coloque o champignon e está pronto!
- 15
Coloque o sal durante o preparo do molho.
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