Name: Kibe recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g); 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 1/4 de xícara (chá) de oléo; 2 xícaras (chá) de leite morno; 6 xícaras (chá) de farinha de trigo; Óleo para untar; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 500 g de carne moída; 1 colher (sopa) rasa de pimenta síria; 2 colheres (chá) de sal; 2 tomates picados; 2 limões cortados em quatro para acompanhar

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Por Shayanne

Ingredientes (50 porções)

2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1/4 de xícara (chá) de oléo
2 xícaras (chá) de leite morno
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar

Recheio

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
500 g de carne moída
1 colher (sopa) rasa de pimenta síria
2 colheres (chá) de sal
2 tomates picados
2 limões cortados em quatro para acompanhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal, amassando com um garfo.
2
Adicione o óleo, o leite, metade da farinha e misture.
3
Adicione o restante da farinha, sove a massa até desgrudar das mãos e ficar bem macia.Cubra com um pano seco e limpo.
4
Deixe descansar por 30 minutos.
5
Em uma tigela, misture o azeite, a cebola, o alho, a carne, a pimenta, o sal e o tomate. Abra a massa em minidiscos e coloque o recheio.
6
Forme uma borda de massa ao redor.
7
Transfira para uma forma untada com óleo.
8
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva acompanhado dos limões.