Arroz integral colorido

1. Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue o alho e a cebola, necessariamente nessa ordem, após acrescente o arroz integral sem lavar e frite bem, até ele ficar branquinho.
2. Acrescente o sal ou o cubo de caldo de arroz picado e a água fervente em seguida.
3. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo médio, desligue o fogo e tampe bem a panela, reserve.
4. Em outra panela, derreta a margarina ou a manteiga.
5. Acrescente o peito de peru e frite até dourar.
6. Em seguida coloque as ervilhas, a cenoura e o champignon.
7. Mexa sempre até que as ervilhas descongelem, você pode colocar 1/4 de xícara de água quente e tampar a panela para facilitar.
8. Coloque o requeijão e o parmesão e mexa bem.
9. Acrescente o arroz e mexa até incorporar ao preparado.
10. Sirva em seguida.

Informações Adicionais

• Obs: Fica uma delícia acompanhando peito de frango empanado e salada verde.