Name: Rosca doce
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 ml de água; 100 ml de óleo de milho ou girassol; 2 ovos; 100 g de açúcar; 1 pitada de sal; 30 g de fermento biológico fresco (ou 2 colheres de sopa de fermento biológico seco); 1 colher (chá) de essência de baunilha; Farinha de trigo o suficiente (800 g aproximadamente); 1 gema; 3 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol

Ingredientes (12 porções)

200 ml de água
100 ml de óleo de milho ou girassol
2 ovos
100 g de açúcar
1 pitada de sal
30 g de fermento biológico fresco (ou 2 colheres de sopa de fermento biológico seco)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Farinha de trigo o suficiente (800 g aproximadamente)

Para pincelar

1 gema
3 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol

Modo de preparo

Modo de preparo : 6h

1
Dissolva o fermento fresco no sal (se utilizar o fermento seco, não precisa, é só fazer direto).
2
Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto a farinha.
3
Vá adicionando a farinha aos poucos, sempre misturando.
4
Quando não der para misturar mais, trabalhe com as mãos.
5
Quando desgrudar das mãos, deixe descansar até dobrar de volume, coberta com um plástico (não use pano).
6
Abra com o rolo e enrole como rocambole.
7
Corte porções médias, boleie e coloque em forma com furo central, bem untada e enfarinhada.
8
Deixe dobrar novamente de tamanho, polvilhe com a gema misturada ao óleo e asse a 180ºC, em forno preaquecido até dourar.