30min
Por AUGUSTO FERREIRA DE SOUSA NETO
Ingredientes (12 porções)
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1 lata de sardinha (de preferência com molho de tomate)
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coentro (ou cheiro verde) a gosto
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1/2 (meia) cebola branca (pequena)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amasse a sardinha com uma colher com o molho que vem junto dela.
- 2
Acrescente a cebola picadinha e o cheiro verde cortadinho.
- 3
Em uma vasilha bata as claras até ficar em neve (bem aerada).
- 4
Acrescente as gemas, misture bem.
- 5
Acrescente a farinha, misture bem.
- 6
Acrescente o leite, misture bem.
- 7
Acrescente a sardinha, misture-os bem.
- 8
Frite em bastante óleo quente.
- 9
Ficarão bem fofinhos.
- 10
A massa não deve ficar dura, nem muita pegajosa, deve ficar bem soltinha.
- 11
Para fritar use duas colheres para moldar os bolinhos.
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