Ingredientes (4 porções)
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Molho de carne
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500 g de carne moida (pode ser patinho)
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cebola e alho a gosto
Molho branco
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700 ml de leite semi-desnatado
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ervas secas a gosto
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cebola e alho a gosto
Modo de preparo
- 1
Descasque a abobrinha, divida em duas partes e corte em lâminas. Em uma frigideira com teflon, frite as lâminas até ficarem macias (se necessário, vá adicionado água, não utilizei óleo), reserve.
- 2
Molho de Carne:
Refogue a cebola e o alho (usei água).
- 3
Junte a carne, o caldo de carne e o sal.
- 4
Deixe cozinhar, sempre mexendo, até secar a água. Junte o molho de tomate (acrescentei também uma colher de chá de colorau) e 1/2 xícara de água, e deixe cozinhar até reduzir, reserve.
- 5
Molho Branco:
Refogue a cebola e o alho (usei água), junte o sazón e as ervas. Com o fogo desligado, adicione 600 ml de leite e o sal. No restante do leite, junte o amido de milho e misture bem até dissolver e jogue na panela. Em fogo baixo cozinhe até engrossar, sempre mexendo. Desligue o fogo, junte o requeijão e mexa até dissolver. Acerte o sal se necessário.
- 6
Montagem:
Em um refratário coloque uma camada e abobrinha, uma do molho de carne moída e uma do molho branco sucessivamente. Finalize com o molho branco.
- 7
Fiz toda a receita sem usar óleo. Não senti nenhuma diferença. Ficou bem leve. Acho que ficou bem mais saudável também!
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