Name: Bobó de frango sem mandioca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a água do cozimento); 3 colheres sopa de azeite ou óleo; 1 lata de milho verde com água; 2 dentes de alho; 1/2 cebola picadinha; 1/2 lata de molho e tomate pronto; 1 pão francês ou 4 fatias de pão de forma sem casca; 2 xícaras de água (que cozinhou o frango); 1 caixinha de creme de leite sem soro; azeitonas opcional; sal a gosto; colorau a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango cozido e desfiado (reserve a água do cozimento)
3 colheres sopa de azeite ou óleo
1 lata de milho verde com água
2 dentes de alho
1/2 cebola picadinha
1/2 lata de molho e tomate pronto
1 pão francês ou 4 fatias de pão de forma sem casca
2 xícaras de água (que cozinhou o frango)
1 caixinha de creme de leite sem soro
azeitonas opcional
sal a gosto
colorau a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela em fogo baixo, refogue com o azeite a cebola picadinha e o alho.
2
Depois de estarem refogadas, acrescente o frango desfiado, a metade do milho verde, as azeitonas (se for do seu gosto), o molho de tomate e o colorau e tempere conforme preferir.
3
Deixe refogar por 5 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando.
4
Enquanto isso no liquidificador ou processador, coloque o restante do milho verde com a água do pote dele mesmo e o pão.
5
Bata até que fique uma massa homogênea.
6
Após refogado o frango, acrescente a mistura do liquidificador.
7
Misture bem, acrescente a água que cozinhou o frango aos poucos, até que fique com aspecto homogêneo.
8
Desligue o fogo e acrescente misturando bem o creme de leite, acerte o sal se precisar.
9
Sirva com arroz branco e batata palha.
10
Fica maravilhoso.