Name: Risoto de salmão e camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pedaço de filé de salmão pedaços pequenos (aproximadamente 350 g); 100 g de camarão sem cabeça e sem casca; 1/2 pimentão vermelho pequeno bem picadinho; azeite a gosto (aprox duas colheres de sopa); cebola a gosto; alho a gosto; orégano a gosto; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; cheiro verde bem picadinho a gosto; 2 copos pequenos de arroz (normal ou o arbóreo); óleo para fritar o suficiente (eu uso o mínimo possível); o dobro da medida de água; alho a gosto; cebola a gosto; sal a gosto

Imprimir

Por Márcia

Ingredientes (8 porções)

1 pedaço de filé de salmão pedaços pequenos (aproximadamente 350 g)
100 g de camarão sem cabeça e sem casca
1/2 pimentão vermelho pequeno bem picadinho
azeite a gosto (aprox duas colheres de sopa)
cebola a gosto
alho a gosto
orégano a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
cheiro verde bem picadinho a gosto

Arroz

2 copos pequenos de arroz (normal ou o arbóreo)
óleo para fritar o suficiente (eu uso o mínimo possível)
o dobro da medida de água
alho a gosto
cebola a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere o salmão e o camarão com o sal, alho, orégano e Pimenta-do-reino em uma vasilha com tampa.
2
Reserve e leve à geladeira por 15 minutos para pegar bem o gosto dos temperos.
3
Em uma frigideira grande aqueça o azeite e frite a cebola.
4
Adicione o salmão e o camarão, refogue bem.
5
Acrescente o pimentão e por último o cheiro verde.
6
Quando tudo estiver macio, desligue o fogo e reserve
7
Faça o arroz como de costume e quando estiver pronto, misture o refogado da frigideira ao arroz em uma refratário.