Name: Hambúrguinho com pão integral
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha integral; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) açúcar; 1 colheres (sopa) de linhaça dourada (opcional); 2 colheres (sopa) de quinoa em flocos (opcional); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 colher de leite em pó; 1 ovo; 1 envelope de fermento biológico seco; água morna para dar liga; gergelim torrado a gosto; ovo batido para pincelar; 350 g de carne moída magra temperada a gosto; 6 fatias de muçarela

@ Adriel Cassola

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Por Adriel Cassola

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) açúcar
1 colheres (sopa) de linhaça dourada (opcional)
2 colheres (sopa) de quinoa em flocos (opcional)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher de leite em pó
1 ovo
1 envelope de fermento biológico seco
água morna para dar liga
gergelim torrado a gosto
ovo batido para pincelar

Recheio

350 g de carne moída magra temperada a gosto
6 fatias de muçarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture os ingredientes secos em uma vasilha.
2
Adicione a margarina e o ovo e misture.
3
Aos poucos adicione a água morna até a massa soltar da mão.
4
Deixe descansar por 15 minutos.
5
Faças pequenos hambúrgueres e coloque 1/2 fatia do queijo por cima.
6
Abra a massa na palma da mão e envolva os hambúrgueres.
7
Pincele com ovo batido e salpique gergelim torrado.
8
Disponha em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos ou até estarem dourados.