Abobrinha com frango desfiado

Recheio:

1. Doure o alho e acrescente a cebola no azeite.
2. Acrescente o frango, dê uma refogada e acrescente a manjerona, a salsa e o cream cheese.
3. Apague o fogo e acrescente o requeijão misturando bem.
4. Polvilhe um pouco de Fondor em cada abobrinha.

Cobertura:

1. Frite o alho no azeite, até dourar e coloque os tomates somente para darem um breve fritada, mas sem amolecer os cubos.

Montagem:

1. Recheie cada metade das abobrinhas com o frango.
2. Coloque uma colher de sobremesa do tomate refogado, um punhado da mussarela e finalize com o manjericão.
3. Coloque as abobrinhas em uma assadeira , cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos para deixar a abobrinha al dente. Não é necessário colocar água pois a própria abobrinha já solta água.

Informações Adicionais

• Sirva com arroz branco, salada de almeirão picada bem fininha e vinho branco gelado!!