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Vídeo sugerido Moqueca de peixe
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30min
Ingredientes (6 porções)
- 1 kg de filé de linguado (ou qualquer outro peixe)
- sal e pimenta-do-reino agosto
-
suco de 1 limão
-
2 dentes de alho picados
-
2 cebolas cortadas em rodelas
-
2 tomates cortados em rodelas
-
alecrim a gosto
- azeitona preta fatiada a gosto
- palmito fatiado a gosto
-
1/2 xícara (chá) de azeite
-
1 xícara (chá) de vinho branco seco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o alho. Deixe marinando por cerca de 30 minutos.Após, distribua os filés em uma marinex. Podem ser organizados um ligeiramente por cima do outro ou em camadas.Espalhe a cebola, o tomate, o alecrim, a azeitona e o palmito, arrumando-os por entre os filés.
- 2
Tampe o marinex com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 20 minutos.
- 3
Após, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
Informações adicionais
DICA 1: Pode-se utilizar temperos prontos como o Kitano para substituir o sal e o alho. Regue com o azeite e com o vinho branco. DICA 2: Em alguns supermercados é possível encontras garrafas bem pequenas de vinho, na medida exata de uma xícara.
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