Name: Filé de linguado à moda italiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé de linguado (ou qualquer outro peixe); sal e pimenta-do-reino agosto; suco de 1 limão; 2 dentes de alho picados; 2 cebolas cortadas em rodelas; 2 tomates cortados em rodelas; alecrim a gosto; azeitona preta fatiada a gosto; palmito fatiado a gosto; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 xícara (chá) de vinho branco seco

@ Bernardo Lima

Imprimir

Por Bernardo Lima

Ingredientes (6 porções)

1 kg de filé de linguado (ou qualquer outro peixe)
sal e pimenta-do-reino agosto
suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
2 cebolas cortadas em rodelas
2 tomates cortados em rodelas
alecrim a gosto
azeitona preta fatiada a gosto
palmito fatiado a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os filés com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o alho. Deixe marinando por cerca de 30 minutos.Após, distribua os filés em uma marinex. Podem ser organizados um ligeiramente por cima do outro ou em camadas.Espalhe a cebola, o tomate, o alecrim, a azeitona e o palmito, arrumando-os por entre os filés.
2
Tampe o marinex com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por 20 minutos.
3
Após, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.

Veja também…

Filé de Linguado ao forno

Filé de linguado ao forno

Filé de linguado à francesa

Filé de linguado

Filé de linguado ao molho de maracujá com alho poró (fit)

Filé de linguado assado com crostas de pão e cheiro verde

Filé de linguado no forno

Filé de linguado assado

Informações adicionais

DICA 1: Pode-se utilizar temperos prontos como o Kitano para substituir o sal e o alho. Regue com o azeite e com o vinho branco. DICA 2: Em alguns supermercados é possível encontras garrafas bem pequenas de vinho, na medida exata de uma xícara.