Name: Fricassê de frango da Regina
Prep time: 10 h 8 min
Total time: 10 h 8 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 peitos de frango desfiado (1 kg e 200 g aproximadamente); 1 copo de requeijão; 1 lata de creme de leite ou 2 caixinhas; 200 g de mussarela; 1 lata de milho verde; 5 batatas cozidas para fazer o purê; 1 cebola grande ralada; 2 dentes de alho picado; 1 sachê de molho de tomate pronto; 200 g de batatas palha

Ingredientes (8 porções)

2 peitos de frango desfiado (1 kg e 200 g aproximadamente)
1 copo de requeijão
1 lata de creme de leite ou 2 caixinhas
200 g de mussarela
1 lata de milho verde
5 batatas cozidas para fazer o purê
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho picado
1 sachê de molho de tomate pronto
200 g de batatas palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 10h 8min

1
Numa panela doure a cebola e o alho.
2
Junte o frango, o molho, refogue por 2 minutinhos e tire do fogo.
3
Junte metade do milho verde e metade do creme de leite.
4
Coloque o copo de requeijão e reserve.
5
Faça o purê de batatas, nem muito mole e nem muito firme e reserve.
6
Bata no liquidificador a outra metade do milho verde com a metade do creme de leite fazendo um creme de milho e reserve.
7
Em um refratário, despeje o frango reservado.Espalhe a metade da mussarela, o purê, o creme de milho e, por fim, o restante da mussarela.
8
Leve ao forno convencional para gratinar por uns 20 minutos.
9
Retire no momento em que for servir.Coloque por cima as batatas palha.
10
Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.