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Sopa creme de aipim (mandioca) com linguiça e creme de leite

13 4.5
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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 21

Ingredientes

  • 1 kg de aipim
  • aproximadamente 2 litros de água filtrada
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 cebola grande picadinha
  • 1 tomate bem picadinho
  • 2 dentes de alho amassados
  • aproximadamente 250 g de linguiça cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa de salsa picadinha
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picadinha
  • sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque o aipim, corte em pedaços pequenos e coloque os cubinhos de caldo de carne.
  2. Cozinhe colocando água até cobrir.
  3. Depois que estiverem bem molinhos, retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Bata no liquidificador colocando a água necessária para bater e dar uma consistência cremosa, reserve.
  5. Numa panela grande, frite o alho e a cebola.
  6. Quando estiverem fritinhos, coloque os tomates e deixe cozinhar.
  7. Coloque então a linguiça e deixe cozinhar mais um pouco.
  8. Despeje ai o aipim que você bateu no liquidificador.
  9. Deixe ferver bem, coloque sal a gosto, se gostar coloque também a pimenta.
  10. Na hora de levar à mesa regue o azeite, coloque o creme de leite e por último os temperinhos verdes.

Informações Adicionais

  • A quantidade de água na sopa é variável, depende da sua preferência em relação à consistência da sopa. Vá colocando aos poucos.

PELA WEB

Comentários

  • Olá! Qual é o tipo da linguiça? É a defumada ou ao outra?

  • Ficou divina!

  • Muito boa Fiz e toda a familia aprovou

    • Muito obrigado. Que bom que gostou. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no Tudo Gostoso, onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraço.

  • Olá, minhadúvidaése/posso colocar o creme de leite e depois/ congelar a sopa?

    • Olá Soraya, nunca fiz e congelei, mas acredito que possa sim. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • É necessário colocar o creme de leite ou e opcional?

    • Thaís, se você não gosta de creme de leite,pode fazer sem que fica gostosa. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Melhor sopa de aipim que ja fiz! Delicia!

  • Amei! Fiz um panelão para receber amigos e foi tudo muito gostoso! Fácil de preparar e saboroso se tomar! Aliás, aproveitei as mandiocas que trouxe da fazenda e todos gostaram! Obrigada pela sugestões!

    • Que bom que gostou Elda. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Muito gostosa a sopa. Eu acrecentei bacon em cubinho.

    • Valeu Evellyn. Deve ter ficado deliciosa com o bacon. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas, basta procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Huuuuummm,parece bom! Faço uma sopa parecida com essa, tambem fica ótima!

    • Olá Eli, é muito gostosa sim. Faça e com certeza gostará. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços

  • Humm muito bom

    • Valeu Adriana. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

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