55min
Ingredientes (5 porções)
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Óleo para untar e fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em rodelas e deixe na água com sal por 20 minutos.
- 2
Em seguida empane as rodelas no ovo e na farinha de rosca.Asse as berinjelas por 20 minutos em fogo médio.Se preferir, coloque em uma fritadeira a vapor na temperatura de 160ºC por 20 minutos.
- 3
Frite o alho e a cebola numa panela até dourar e acrescente o molho.Tempere com orégano, sal e manjericão e deixe esquentar.Se preferir, use alho e cebola picados pronto.
- 4
Por último, em uma forma untada, faça camadas de molho, berinjela e mussarela.Repita as camadas até que encha a forma.A última camada deve ser de mussarela.
- 5
Coloque no forno e deixe por 30 minutos em fogo médio.
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