Name: Massa básica para coxinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres generosas de margarina; 3 xícaras de água ou leite; 1 caldo de galinha; 500 g de peito de frango cozido, desfiado e temperado a seu modo

Ingredientes (50 porções)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
3 colheres generosas de margarina
3 xícaras de água ou leite
1 caldo de galinha

Recheio

500 g de peito de frango cozido, desfiado e temperado a seu modo

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela, coloque o leite, a margarina e o caldo de galinha e deixe ferver.
2
Desligue o fogo e acrescente o trigo aos poucos.
3
Deixe esfriar um pouco e mexa a massa com as mãos até que fique lisa.
4
Agora é só moldar e rechear.
5
Essa massa pode ser usada para risólis e nhoque.
6
Empane no leite e na farinha de rosca e frite.